ما هي فوائد العسل

ما هي فوائد العسل


يُعتبر العسل من الأطعمة الأكثر شهرة والمحببة أيضاً لقلوب الكثيرين ، فبالإضافة إلى طعمه السكري الحلو اللذيذ فهو يمنح الجسم الكثير من الفوائد التي من شأنها أن تكون علاجاً لكثير من الأمراض ، فالعسل غذاء ودواء في الآن ذاته ، وقبل التطرق للحديث عن أهم فوائد العسل سنأخذ لمحة سريعة عن العسل .

العسل هو ذلك الغذاء الهام الذي يحتوي على الفيتامينات المختلفة والسكريات التي تُعد في أغلبها سكريات أُحادية ، بالإضافة للأحماض الأمينية والخمائر ، والذي يتم تصنيعه من رحيق الأزهار الذي تعمل شغالات النحل على جمعه من الأزهار المختلفة المتنوعة .

العسل من ناحية التركيب يختلف بناءاً على نوع النباتات ، التربة والظروف الجوية ، ويبقى من أهم مركباته الماء ، أحماض ، مواد معدنية ، جلوكوز ( أحادي ) ، سكروز ( ثنائي ) ، فركتوز ( أحادي )، بالإضافة لمواد مجهولة .

أمّا الخمائر فمن أهمها خميرة الكتاليز ، خميرة الفوسفاتيز ، خميرة الاميلاز ، خميرة الانفرتيز .

بينما يتراوح عدد الأحماض الأمينية المتواجدة في العسل ما بين 7 – 15 حمض ومن أهمها : حمض الأرماتين ، حمض الهستدين ، حمض السارين ، حمض البرولين ، حمض اللوسيين ، حمض حمض الأرجنين .

الفيتامينات المتواجدة في العسل أهمها فيتامين ب 6 ، فيتامين ب 9 ، فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ج ، كاروتين .

ومن الأملاح المعدنية فهو يحتوي على بعض منها كالنحاس ، المنجنيز ، النحاس ، ومواد أُخرى مثل مواد ملونة مثل الكلوروفيل ، الشمع بشكل قليل ، حبوب اللقاح .

ونذكُر مِن أنواع العسل الكثيرة : عسل الكينا ، عسل السدر ، عسل الحمضيات ، عسل التفاح ، عسل القطن ، عسل القمح ، عسل الخزامى ، عسل الخروب ، والتي يتميّز كل منها بطعم ولون ورائحة خاص بها.

أهم فوائد العسل :

  • العسل علاج لأمراض الجهاز العصبي .
  • العسل يقوي القلب من خلال الجلوكوز الذي يُحدث تأثير واضح على عضلات القلب .
  • العسل مصدر للطاقة والقوة خاصّة للرياضيين عند ممارسة الرياضة .
  • يتشابه العسل مع المضادات الحيوية من ناحية قدرته على القضاء على عدد من الميكروبات الفطريات والفيروسات ، ومن خلال تفاعله مع خلايا في الجسم يقوم بإفراز المواد المطهرة التي بدورها تعمل على التقليل من الإلتهابات .
  • للعسل دور أساسي في المحافظة على الأسنان حيث يقيها من التسوس ويمنحها النمو الصحيح السليم ، بالإضافة إلى حماية اللثة وتقويتها .
  • لسعال الأطفال ينصح بتناول العسل فهو يساهم في الإلتهاب في الحنجرة و زوال البلغم والتخفيف من السعال ، حيث يدخل العسل أيضاً في تركيب عدد من الأدوية الخاصّة بالسعال .
  • من خلال ما يحويه العسل من المواد المضادة للأكسدة التي يتميّز العسل بوجود واحد من تلك المواد الفريدة الموجودة في العسل فقط ، ويُعرف الدور الكبير الذي تلعبه مضادات الأكسدة هذه من الوقاية من السرطانات تحديداً سرطان المعدة ، الفم ، المريء والأمعاء .
  • العسل يعد علاجاً للكثير من الأمراض الجلدية .
  • المادة المؤكسدة الموجودة في العسل التي ومن خلالها تنخفض نسبة السكر في الدم لدى مريض السكري في حال تناوله .
  • الجلوكوز الموجود في العسل والذي من خلاله تَنشط عمليّة التمثيل ، كما ويزداد مخزون السكر في الكبد لذا كان تأثيرة قويّاً لمرض الكبد .
  • دور العسل الفعال من زيادة الهيموجلوبين في الدم وتنظيم ضغطه .
  • وتشمل فوائد العسل أيضاً الجلد والبشرة حيث يعمل على تنقية البشرة كونه يعد علاج لحب الشباب باعتباره مضاد للبكتيريا ، لذا نجده يدخل في صناعة الكثير من مستحضرات التجميل ، الكريمات ، المراهم ، والصابون الذي بدوره مُساعد على نضارة البشرة .
  • ويمتد استخدام العسل ليدخل أيضاً في في تركيب عدد من المراهم الخاصة بعلاج العيون مثل علاج القرنية وتقرحات القرنية ، وعلاج الإلتهابات في الجفون