عمل عرايس باللحم

عمل عرايس باللحم


عرايس اللحمة

من الأكلات الممتعة و اللذيذة التي تشتهر بها البلاد العربية بشكل واسع الإنتشار وهي أكلة بسيطة و سريعة التحضير ، و محببة لدى جميع أفراد العائلة ، حيث أنها تعتبر ، وجبة غنية بالبروتين و الكربوهيدرات و ابعض من الفيتامينات اللازمة للجسم ، يمكن تقدسم عرايس اللحمة على مائدة الغداء أو العشاء لخفة طعمها و مذاقها المميز و اللذيذ عدا عن سهولة و سرعة طبخها .

تحتاج في بعض الأحيان ربة المنزل لتحضير وجبة غداء أو عشاء سريع و مفيد لأفراد عائلتها بعد قضاء يوم شاق و متعب من العمل داخل و خارج المنزل ، و هذه هي إحدى الوصفات السريعة و المفيدة و المفضلة للعائلة .

المكونات
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة .
  • حبتين من الفلفل الحلو الأخضر .
  • حبتين من البندورة الحمراء الطازجة .
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • سنين من الثوم .
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ,
  • خمسة ملاعق من عصير الليمون الطبيعي .
  • ملعقة من معجون البندورة .
  • ملح حسب الرغبة و بعض من البهارات المشكلة و ماعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
  • خبز صغير الحجم مقدار سبعة أرغفة بنصف الإستوى .
طريقة التحضير
  • نحضر الفلفل الحلو و نقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه بمحضرة الطعام و نفرمه ناعماً جداً .
  • نحضر البندورة و نفرمها بنفس الطريقة .
  • و نضيف البصل و الثوم كذلك و نفرمه ناعماً بمحضرة الطعام .
  • نضع جميع المكونات مع اللحمة و نحركها جيداً .
  • نضيف زيت الزيتون و الليمون و معجون البندورة كذلك و نحركها حتلى تتجانس االمواد تماماً .
  • نحضر الخبز و نفتحه من الوسط بحيث يبقى جزء منه متماسك ، ونضع خليط الحمة داخل الخبز و نوزعها على كامل الخبز .
  • نحضر كامل الكمية بنفس الطريقة ، و ندهن وجه الخبز بالقليل من الماء و الزيت .
  • نضعه بصينية الفلان مع دهن الصينية بالقليل من الزيت .
  • نضعه بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر الخبز و نقلبه على الوجه االاخر حتى تنضج بالكاما ، تحتاج لمدة 20 دقيقة لتضج .
  • تقدم ساخنة مع العديد من انواع السلطات المكونة من الخضروات المشكلة أو اللبن الزبادي .
  • و صحتين و عافية .